La cuina valenciana. Arros caldos en colflor i sepia

Per Mª Josefa Masip Loras

Esta recepta es totalment casolana. Ya la fea m´agüela Festiva i despres ma mare Maria que eren dos bones cuineres i amants de ls cuina tradicional castellonenca.

 INGREDIENTS (per a 4 persones):

1/2 culleró d´arros
6 cullerons d´aigua
1 colflor mijaneta
1 sepia grandeta
1 ceba
Pebre roig dolç
Safrà
Sal
Jolivert
All

 ELABORACIO

 

Se talla la colflor a porcions. La sepia se troceja i se frig junt en la seba, tambe trocejada, hasta que estiga tot doradet. S´afig el pebre roig, la sal i l´aigua dels ingredients. Quan estiga cuit, afegir la colflor i l´arros. En acabant, fer una picadeta de all i jolivert. Afegir al conjunt i ya se pot servir.…¡Bon profit!

cites

L´individualitat de la llengua valenciana dins de la familia de les llengües occitanes, cap que tinga una mija cultura, la pot posar en dupte.
Manuel de Montoliu

diccionari

corrector

LINKS

Per un domini punt val
junts front a la AVL
El teu nom en valencia
Associacio d´Escritors en Llengua Valenciana (AELLVA)
Mosseguello

NAVEGA EN
VALENCIA

 

Entrar com
a usuari

Nom d'usuari:
Contrasenya: