La bodega. Vins de la terra
Per José Luis CortésNo es totalment cert que el grossor d’un vi que provoque les gotes que van caent pel cristal de la copa, siga per la riquea de glicerol. Les “llagrimes son degudes al percentaje d’alcohol que modifica la tensio superficial del liquid. Segons la velocitat de caiguda de les gotes dona una idea de la riquea de la graduacio del vi.
La viscositat se pot apreciar a l’abocar el vi de la botella a la copa mostrant una gama molt ampla entre fluit, viscos, dens, oleos i gliceric.
cites
Es la lengua valenciana la primera lengua romance literaria de Europa, de cuyos clásicos no sólo aprendieron catalanes sino incluso castellanosMenéndez Pidal
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