La cuina valenciana. Arros caldos en colflor i sepia

Per Mª Josefa Masip Loras

Esta recepta es totalment casolana. Ya la fea m´agüela Festiva i despres ma mare Maria que eren dos bones cuineres i amants de ls cuina tradicional castellonenca.

 INGREDIENTS (per a 4 persones):

1/2 culleró d´arros
6 cullerons d´aigua
1 colflor mijaneta
1 sepia grandeta
1 ceba
Pebre roig dolç
Safrà
Sal
Jolivert
All

 ELABORACIO

 

Se talla la colflor a porcions. La sepia se troceja i se frig junt en la seba, tambe trocejada, hasta que estiga tot doradet. S´afig el pebre roig, la sal i l´aigua dels ingredients. Quan estiga cuit, afegir la colflor i l´arros. En acabant, fer una picadeta de all i jolivert. Afegir al conjunt i ya se pot servir.…¡Bon profit!

cites

El Valencià te la seua mida i el seu sabor. La concissio del Valencià es veu quan es compara, text ab text, en atre idioma
Azorín

diccionari

corrector

LINKS

Per un domini punt val
junts front a la AVL
El teu nom en valencia
Associacio d´Escritors en Llengua Valenciana (AELLVA)
Mosseguello

NAVEGA EN
VALENCIA

 

Entrar com
a usuari

Nom d'usuari:
Contrasenya: