La Bodega. Vins negres

Per José Luis Cortés

El raïm negre possiblement siga la varietat mes cultivada en esta regio valenciana pel clima solejat i calit que dona una maduracio optima permitint un vi intens de color i potencia.

Primer els ibers, despres els grecs i els fenicis, cultivaren la varietat monastrell coneguda en França per mourvedre, nom visigot de Sagunt.

Com a varietats mes cultivades podem citar les següents:

Bobal que produix vins negres de debil contengut alcoholic i un excelent grau d’acidea.
Cabernet souvignon molt apreciat en el mon per a elaborar vins de criança.

Atres coneguts son: Merlot, Garnacha tinta, Monastrell, Pinot noir, Tempranillo, Embolicaire, etc.

La varietat Embolicaire es tradicional en la provincia de Castello.

La Garnacha tinta es tipicament mediterranea, encara que ultimament s’ha aclimatat en terres americanes.

El Merlot se cultiva basicament en Valencia i Catalunya. El nom es perque el color es paregut a la merla (mirlo).

La varietat Monastrell done vins de tanino excelent i bona graduacio. En Alacant d’esta varietat elaboren un licor tradicional en la regio que es el Fondillon.

Afortunadament gracies a les modernes tecniques enologiques en la nostra Comunitat Valenciana s’alaboren vins negres d’excelent calitat.

cites

Nadie podrá asegurar que el valenciano y el mallorquín sean dialectos del catalán en el verdadero sentido de la palabra. Los tres se han desarrollado con absoluta simultaneidad de tiempo y divergencias léxicas, sin influirse mutuamente
Carreras i Candi

diccionari

corrector

LINKS

Per un domini punt val
junts front a la AVL
El teu nom en valencia
Associacio d´Escritors en Llengua Valenciana (AELLVA)
Mosseguello

NAVEGA EN
VALENCIA

 

Entrar com
a usuari

Nom d'usuari:
Contrasenya: