La cuina valenciana

Per Pilar Borrull

Ingredients per a 4 persones:

Salsa:

2 alls
1 tomata torrà
Jolivert
Sal
10 Pinyons
10 armeles
1 llesca de pa fregit

Peix :

1 rajà mijana (Pot aprofitar qualsevol peix de tall)
1 culleró de caldo de peix

Preparacio:

En el morter ficar els ingredients de la salsa. Picar-ho, ben picat. Agarrar una casola de fanc i ficar algo de oli. Sofregir la mitad de la salsa. Afegir el caldo hasta que comence a bollir. Afegir el peix. Quan estiga cuit, afegir l’atra mitat de la salsa hasta que comence a bollir.

Ya se pot servir i esperem que vos agrade

cites

La trenta e dues es que aquesta terra ha lenguatge compost de diverses lengues que li son entorn, e de cascuna a retengut ço que millor li es, e ha lexats los pus durs e los pus mals sonants vocables dels altres, he ha presos los millors. E no res menys trobarets dins aquesta beneyta ciutat qui us pot ensenyar les principals lengues del mon. Axi com son lati, ebraych e morisch
Francesc Eiximenis

diccionari

corrector

LINKS

Per un domini punt val
junts front a la AVL
El teu nom en valencia
Associacio d´Escritors en Llengua Valenciana (AELLVA)
Mosseguello

NAVEGA EN
VALENCIA

 

Entrar com
a usuari

Nom d'usuari:
Contrasenya: