La cuina valenciana

Per Pilar Borrull

Ingredients per a 4 persones:

Salsa:

2 alls
1 tomata torrà
Jolivert
Sal
10 Pinyons
10 armeles
1 llesca de pa fregit

Peix :

1 rajà mijana (Pot aprofitar qualsevol peix de tall)
1 culleró de caldo de peix

Preparacio:

En el morter ficar els ingredients de la salsa. Picar-ho, ben picat. Agarrar una casola de fanc i ficar algo de oli. Sofregir la mitad de la salsa. Afegir el caldo hasta que comence a bollir. Afegir el peix. Quan estiga cuit, afegir l’atra mitat de la salsa hasta que comence a bollir.

Ya se pot servir i esperem que vos agrade

cites

Acaba la Biblia molt vera e catholica, treta de una biblia del noble mossen Berenguer Vives de Boil, cavaller, la qual fon trellada de aquella propia que fon arromançada, en lo monestir de Portacoeli, de llengua latina en la nostra valenciana.
Bonifaci Ferrer (1478)

diccionari

corrector

LINKS

Per un domini punt val
junts front a la AVL
El teu nom en valencia
Associacio d´Escritors en Llengua Valenciana (AELLVA)
Mosseguello

NAVEGA EN
VALENCIA

 

Entrar com
a usuari

Nom d'usuari:
Contrasenya: